Porque sí, porque ya tocaba: pero como soy tímida y bastante perfeccionista, me cuesta hablar (o grabar) sobre mi misma.

Eso sí, disfruta del proceso porque yo, aunque por estas fechas estoy saturada de trabajo, lo he disfrutado.

Pero antes de que escrollees hasta el final 📲 para ver el «detrás de cámara», te cuento que te encontrarás con la receta de los panellets a la vieja usanza: ingredientes, cantidades y paso a paso, escritos y no en formato reel.  

Además,  como no sé desde donde me lees, por si acaso, te explico que el 31 de octubre y el 1 de noviembre se celebra en Catalunya, la castañada, Tots Sants (todos lo santos) y Halloween.

Un batiburrillo de tradiciones que, sin nada en contra de disfrazarse (acabo de comprarme un disfraz), prefiero la tradición autóctona.

¿Porqué?

Obvio por la comida.

Y porque como soy mediterránea, adoro esta tradición también muy mediterránea: castaña cocida (un fruto seco riquísimo) y unos dulces: los panellets: que originalmente eran sólo de mazapán y piñones (¡más frutos secos, por favor!😆), y que ahora tienen distintos sabores.

Mi padre fue quién empezó, hace unos cuantos años, a preparar estos dulces en casa.

Después me sumé yo, y ambos los preparábamos.

Recuerdo que estaban muy, pero que muy buenos: a pesar de ser una bomba de azúcar.

Ahora soy yo quién los prepara (mi padre está perfecto, pero prefiere comerlos 😆),

y por eso he decidido hacer estos dulces de otra manera: más saludables y con sólo 3 ingredientes (o 5 si quieres añadir frutos secos o chocolate, y cacao).

Y como no, vamos a por la receta 💪 que no puede ser más fácil y rápida de preparar ⤵️

🌰 2 o 3 boniatos cocidos y medianos

🌰 Chocolate fundido 100% cacao (créeme: el boniato ya es dulce, y el contraste brutal)

🌰 Aceite de coco: una cucharada

Añade estos ingredientes en una batidora, un procesador o triturador y bate hasta que tengan una consistencia de masa pegajosa.

Si has decidido poner más chocolate o frutos secos troceados, ahora es el momento.

Mejor hazlo a mano con una espátula.

Después haz bolitas (del tamaño que prefieras).

Refrigera mínimo 6 horas (aunque mejor toda la noche).

Y si te falta chocolate, rebózalos con cacao 😉

Ah! Y no te olvides de disfrutarlos 😊😋

¿Creías que no te iba a contar el origen de esta tradición?  ⤵️

Y como te he prometido: aquí tienes todo lo que pasa «un viernes de recetas» 🎥

Y hasta aquí, el «detrás de cámara», la receta, y el story ✍🗣telling, del viernes.

Que tengas un buen  Halloween y una buena castanyada, pero antes de nada 🖇