El café bulletproof (café a prueba de balas) no sólo te ofrece un impulso de energía y acelera tu metabolismo, sinó que también te ayuda a mantenerte saciad@, y es un buen aliado si piensas en seguir una alimentación ceto (génica) o low carb.
El por qué de este café:
- El aceite MCT es famoso por su capacidad de proporcionar energía rápida y duradera, ayudando al metabolismo a quemar grasa de manera eficiente.
- El ghee aporta ácidos grasos saludables, y es ideal por su alta concentración en butirato: un tipo de ácido graso que puede actuar como antiinflamatorio y mejorar la salud digestiva.
- La combinación de cafeína y grasas saludables puede mejorar tu concentración y claridad mental, ayudándote a ser eficiente durante más tiempo.
- Gracias a su alto contenido en grasas, el bulletproof es más saciante y por eso puede ayudarte a reducir la sensación de hambre.
Cantidades para preparar el bulletproof:
- 240 ml de café recién hecho
- De 1 a 2 cucharadas de aceite MCT
- De 1 a 2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada)
Un poquito de historia:
Este café es fruto de la experiencia de Dave Asprey, en el Tíbet, donde consumió té con mantequilla de yak y que le ayudó a tener más energía. Inspirado por esta mezcla, D. Asprey adaptó la idea utilizando ingredientes más comunes y accesibles como el café y la mantequilla (o el ghee) para crear una bebida que además de aportar energía, también nutre.
El neceser de Yume 