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Agua saborizada (de limón): una alternativa sana
🌸Bienvenid@🌸 ¿Te pasa que asocias un color, una sensación, un olor a un momento o situación determinada? A mi me pasa muchas veces, y la primavera no podía ser menos: siempre que pienso en ella, me vienen a la mente los colores vibrantes de los cítricos y los comtrastes que hay con los verdes de…
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Helado de té matcha fácil y cremoso
Que levante la mano a quien le gusten los helados 🖐 Que levante la mano quien quiera un helado sin azúcar añadido y lleno de antioxidantes 🖐 Pues vamos a ello 💪 ¿Qué necesitas?: El porqué del matcha ¿Conocías todos los beneficios del matcha? ¿Me he dejado alguno? Cuéntamelo en los comentarios, y…. Si te…
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Beneficios del té verde
Siempre he sido consumidora tanto de café como de té, y he tenido épocas en las que he tomado más de uno de que del otro, pero si algo no ha cambiado con el tiempo es la sensación de paz que me transmite una «taza» de té. Seguramente el ritual de preparlo tenga algo que…
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Beneficios de consumir manzanas (y un batido de regalo)
El viernes es el día más intensito en el gym, y últimamente, he estado soñando con prepararme un batido para después del entreno: porque cuidarse está muy bien, pero oye disfrutar con la comida, también. Y como compartir es de buena persona, aquí te dejo los beneficios de consumir manzanas y como regalo, la receta…
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Chips (sin gluten) de pasta de trigo sarraceno
¿Te gusta la pasta? Pues entonces quédate porque esta receta súper fácil, y que está de muerte: (ya la he hecho 4 veces 🙈), no podrás dejar de hacerla. ¿Qué snecesitas?: 🍝La pasta que más te guste, y la cantidad que quepa en tu freidora de aire. En mi caso he escogido trigo sarraceno porque…
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De galletas, donuts y otras historias
Hay días en los que se te pone entre ceja y ceja hacer una determinada receta. Hay días que lo consigues. Hay días en que no lo consigues. ¿Qué pasa entonces? Pasa que sí o sí tienes que ver la receta de este viernes. ¿Porqué? Porsue aparte de una receta, puede que 2 si eres…
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5 (+ 1) trucos para escoger buenos procesados sin perder tiempo, ni dinero
Y dos recetas de regalo (OMG)…. Hay veces que cuesta comer sano y bien. Hay veces que falta tiempo para ponerse en la cocina. Hay veces que no quieres ver la cocina ni en pintura. Hay veces que comprar ecológico y fresco se te sale de presupuesto. Hay veces que sólo ves los ultra procesados y…
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¿Porqué tengo que incluir la glicina en mi dieta?
Eso mismo me pregunté yo, y por eso te cuento… O Oí hablar de la glicina más o menos hace año y medio, y no le presté mucha atención: solo me interesó que era una proteína aminoácido con sabor dulce, y que podía endulzar cualquier postre (sin todo lo malo que acarrean el azúcar y los…
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Manzanas sin horno ultra fáciles
Un 🍎 clásico sin azúcar y sin horno Te apetece comer algo dulce, y aunque sabes que no puedes pasarte, pensar en cocinar ¡pfff! como que no. ¡¡¡Oooooohhhh!!! ¡Idea! 💡 💖💖💖💖💖💖💖 Puede que… ¿Puede funcionar? Sí. Definitivamente tienes que probarlo. Puede salir un churro (manzanas, querías decir manzanas), pero igualmente lo vas a hacer porque…
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Lasaña de palmitos
Para cuando no tienes tiempo ⏱ Si me conoces un poco, sabes que muy rara vez uso procesados por una cuestión de saber qué como (ingredientes), y si lo que como es ecológico. Pero hay veces, como hoy, que no te apetece comer lo de siempre y con prisas. Así que he recurrido a una lasaña…
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Falso queso casero (para intolerantes o veganos)
Creo que ya te he hablado de todas las alergias e intolerancias que tengo, pero con la que tengo sentimientos encontrados es con la lactosa. ¿Lo llevo mal? No, aunque tampoco lo llevo con desbordante alegría. El caso es que como procuro llevar una alimentación sin ningún alimento inflamatorio, como la leche, ahí hay un…
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Crackers de trigo sarraceno sin gluten, ni alérgenos
Cereales y lácteos me producen inflamación, y los frutos secos me dan alergia. Si tú estás en una situación parecida, puede que te preguntes: ¿qué como entonces? ¡No puedo comer nada! Pero esto no es así: porque si la vida te da limones: tu te haces un cojín, y buscas alternativas, resultonas y buenas, con…
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Mejillones con salsa de tomate
De bote: porque cuando no te da tiempo de ponerte a buscar cómo hacer una salsa de tomate (y te confieso que nunca encuentro tiempo para buscarlo🤫 ), toca ir a la tiendecita a comprarlo Y antes de enrollarme (que me conozco), te digo qué necesitas: ◇1 kg de mejillones ◇700 gr (250 si es…
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Coulant de chocolate blanco (sin gluten, ni otros alérgenos) con relleno de «mermelada»
San Valentín. Y yo ¿ahora que hago? Y sí, es una pregunta muy pertinente: mi cerebro no había pensado en esta fecha hasta que vimos (yo, y mi cerebro) múltiples recetas de chocolate, mermeladas rojas y pasteles con corazoncitos. Y claro, las tuerquecitas de mi cerebro han empezado a moverse y caer en que se…
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Tips para un buen bachcooking
Sin morir en el intento. Y es que no sé tu, pero a mí, los malabares domésticos se me dan de pena. Así que, si quieres saber cómo salí de esta rueda de hámster 🐹, acompáñame, y te cuento cómo poner un poco de orden (en la cocina). Consejitos para organizarte: 1️⃣ La planificación: tu…
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A mi, el té (verde) me relaja
Si, sí como lo oyes: el té, me relaja. Verás, te cuento: me gusta tanto el café como el té, y lo que es más importante no me afecta (a menos que esté de los nervios). Con esto quiero decirte que puedo tomarme 4 cafes al día sin problemas, e incluso me lo puedo tomar…
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Croquetas, sin gluten, de coliflor
Aprovechando que hoy se supone que es el día más triste del año, el Blue Monday, y que mañana es el Día Internacional de la Croqueta, he pensado unir estas dos fechas como si fuese una sola y sacar algo bueno de todo ello. Me encanta cocinar, y a veces incluso tunear las recetas. Así…
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Recuperación y bienestar post-fiestas: trucos detox fáciles de aplicar
Las fiestas siempre son una época de excesos, y a pesar de mis mejores esfuerzos en cocinar un menú adaptado a mis alergias e intolerancias alimentarias, los imprevistos siempre están a la vuelta de la esquina y al final este año no ha sido la excepción. La consecuencia? Estrés, hinchazón y pesadez estomacal. Pero en…
El neceser de Yume 