Qué necesitamos

• 450 gr de pasta de hojaldre
• 1 huevo (ligeramente batido)
• 1 cda. de azúcar glasé
• 2 kiwis
• 4 cdas. de mermelada de albaricoque (fundida)
• Una placa de hornear engrasada
• papel parafinado
• Un cortapastas acanalado (2,5 cm de diámetro)

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 °C  (si funciona con gas en el punto 6)
2. Dividir el hojaldre en 2 pedazos (uno más grande que el otro). Extender el trozo más grande y formar un círculo de 24 cm, y refrigerar 30 minutos. Extender el otro y formar un círculo de 23 cm (también refrigerar 30 minutos).
3. Recortar un corazón de papel parafinado que encaje en el interior del círculo mayor de pasta de hojaldre. Poner encima y recortar con un cuchillo. Volver a extender la pasta sobrante y cortar en una tira lo bastante grande para cubrir el borde superior del corazón, de manera que forme un reborde y pegar al corazón con un poco de agua. Pinchar la base de la pasta de hojaldre con un tenedor y untarlo todo con un poco de huevo batido. Hornear 20 minutos y dejar enfriar.
4. Recortar un borde de 2 cm en todo el contorno de la plantilla y poner encima del círculo de pasta más pequeño y recortar como el anterior. Con un cortapastas pequeño, practicar unos agujeritos en el corazón pequeño.Espolvorear con azúcar glasé, hornear 20 minutos y dejar enfriar.
5. Colocar el el corazón más grande en una fuente llana y pintar la base con la mermelada. Pelar los kiwis y cortar en rodajas. Disponer las rodajas encima y tapar con el corazón pequeño.
6. Servir con nata.

♥Feliz San Valentín♥