Hola chic@s!! hoy os traigo un plato sencillo, ligero y saludable que nos ayudará a recargar nuestro organismo de antioxidantes, vitaminas y minerales, y que nos hará sentir mejor.

Ingredientes

• 3 zanahorias
• 3 puerros
• 1 cebolla
• Agua mineral
• 1 pizca de pimienta negra o sal rosa
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen

Qué necesitamos

• 1 tabla de madera
• 1 cuchillo
• 1 batidora
• 1 bol
• 1 wok

Elaboración

1. Limpiamos las zanahorias y los puerros, y seguidamente los troceamos: es preferible que no sean trozos muy grandes (para facilitar la cocción) pero tampoco muy pequeños. Una vez hemos terminado, haremos lo mismo con la cebolla
2. Mientras, calentaremos el aceite y cuando esté muy caliente, freiremos las verduras a fuego lento hasta que estén un poquito hechas
3. Seguidamente, añadiremos el agua mineral hasta cubrir totalmente las verduras y las cocinaremos a fuego medio hasta que estén blandas. Si queréis dar más sabor a la crema, en vez de agua mineral, podéis aprovechar el agua sobrante de otras verduras que hayáis hervido antes
4. Añadiremos en un bol las verduras, ¾ del líquido sobrante (el resto lo guardaremos) y la pimienta negra (o sal rosa) y lo batiremos todo hasta que tenga una consistencia homogénea y compacta. Si la crema nos sale muy espesa, añadiremos el resto del agua que hemos guardado

¡Y ya tenemos nuestra crema lista para comer en cualquier momento! Espero que os haya gustado