IMG_20140623_215613Hola chic@s!!! Hoy os traigo un plato caprichoso que podéis servir como platillo para picar en vuestras comidas o cenas. Es muy sencillo de preparar e ideal para salir de cualquier apuro.

Antes de empezar, comentaros que me he decidido por la tempura (el rebozado típico japonés) para que el resultado sea más ligero.

Ingredientes

  • 200¬†gr. de queso brie
  • Una cucharada de mermelada. Puede ser de frutos del bosque, cereza, mora, fresa o tambi√©n de tomate. La pod√©is comprar o hacer casera
  • 150¬†gr. de harina
  • Agua (casi)¬†congelada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (extra virgen, si pod√©is) o aceite de s√©samo

Necesitamos

  • Tabla de madera
  • Pinzas de cocina
  • Un cuchillo
  • Un bol o cuenco
  • Un batidor
  • Una wok
  • Un plato grande
  • Dos hojas de papel de cocina

Paso a paso

  1. Con la ayuda de un cuchillo retiramos¬†con cuidado la corteza del brie. Cuando lo tenemos “limpio”, lo cortamos en cuadraditos (no importa que no queden perfectos)
  2. Despu√©s, calentamos el aceite en la wok (m√°s o menos a 180 C¬ļ)
  3. Mientras,¬†preparamos el rebozado: a√Īadimos la harina en un cuenco, vertemos un chorrito de agua congelada y mezclamos con el batidor hasta que quede una masa¬†espesa (no importa si quedan grumos).¬†En este v√≠deo de canalcocina¬†pod√©is ver c√≥mo se hace¬†la¬†tempura
  4. Una vez el aceite est√° a la temperatura deseada, a√Īadimos los trocitos de brie (rebozados con la tempura) y, con las pinzas, les damos vueltas durante 3 minutos
  5. Cuando el queso esté ligeramente dorado, lo sacaremos de la wok y lo pondremos en el plato, con el papel de cocina encima (que absorberá los restos de aceite)
  6. Sin dejar que se enfr√≠e, lo serviremos en un plato o platillos individuales con un poco de mermelada de nuestra elecci√≥n, para acompa√Īar, y ¬°a¬†comer!IMG_20140623_220349

Espero que os haya gustado y nos vemos pronto!!!