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- 2 personas. Entrante
- Tiempo: 10 minutos
- Dificultad: Baja
- Vino recomendado: vino blanco joven, vino blanco fermentado en barrica, Cava.
Ingredientes del carpaccio de atún
- 2 carpaccio de atún
- 1/2 aguacate
- 1/2 lima
- 1 cebolleta pequeña.
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Salsa de soja
- 4 medias nueces peladas
- Sal Maldon
- Pimienta negra
Preparación del carpaccio de atún
– Deja los envases de carpaccio de atún la noche anterior en la nevera para descongelarlos. Si quieres ir más rápido, sumerge los envases en agua fresca.
– Descongela el medio aguacate sobre un plato en la nevera.
– Pica la cebolleta en trozos pequeños y resérvala.
– Corta el aguacate en daditos, añádele un pizca de sal y resérvalo.
– Prepara la limoneta con el aceite, unas gotas de zumo de lima, unas gotas de salsa de soja y las nueces troceadas.- Coloca el carpaccio en un plato, condiméntalo con pimienta negra, sal Maldon, espolvorea la cebolleta y el aguacate troceado, y aliña todo con la limoneta de nueces.
Esta receta es de la web Enfemenino. Os dejo el enlace por si queréis visitar la página.
El neceser de Yume 
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